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お寿司屋さんのカウンターに座ったことのないあなたに。ここで主なカウンターシステムを、ご紹介いたしましょう。これでもう恐れることはありません。どんどんカウンターに座っちゃおう。

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実は、お寿司屋さんで食べる醍醐味は、カウンターに座ることから始まる。ネタケースを見ながら、脂の乗ったトロの塊を発見すると、『そのトロください』と言ったりする。すると目の前で素早く切られたネタが、職人さんの右手と左手を行ったり来たりして、なんとも美しい形の握り寿司が誕生する。そのパフォーマンスを見ているだけでも感動。小上がりやテーブルに座るよりは、はるかに、お得な場所だ。




 
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