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 最高の日本食文化といわれる「すし」。その古き良き伝統を守りながらも、客側にたった発想も前向きに取り込もうと発足した会。職人の技術、意識の向上、地域社会への貢献などこれから期待される鮨店を模索しています。
また旧来の閉鎖的な姿勢を打破し、店同志が互いに高め合うために全国の鮨研究会との情報交換も行っています。
その他には養護施設への寿司プレゼントなどのボランティア活動を通した地域社会への貢献など、活動は多岐にわたっています。

―加盟店リスト―

店名
住所
電話
 東寿し   札幌市中央区南4条西3丁目  011-261-7161
 おたる政寿司すすきの  札幌市中央区南7条西3丁目  011-511-0440
 金寿司  札幌市中央区北2条東7丁目  011-221-2808
 鮨一  札幌市北区北24条西9丁目4-14  011-728-5350
 寿し関口  札幌市中央区南5条西4丁目
  アルトビル6F
 011-531-3575
 鮨金  札幌市中央区南4条西4丁目
  松岡ビル1階
 011-251-9521
 すし善  札幌市中央区北1条西27丁目  011-612-0072
 鮨の福長  札幌市中央区南4条西6丁目  011-241-1038
 すし屋のやま田  札幌市中央区南5条西4丁目
  第20桂和ビル1階
 011-513-2622
 すし屋のさい藤  札幌市中央区南6条西4丁目
  プラザ64ビル1階
 011-513-2622
 すし処 対州  札幌市中央区南5条西2丁目
  オークラビル5F
 011-513-8002
 帆掛鮨  札幌市中央区南17条西9丁目1-40  011-511-1451
 大和家  札幌市中央区北1条西2丁目  011-241-0760
 すし処 みや田  札幌市中央区南7条西5丁目  011-521-3369
 鮨処 いちい  札幌市中央区南4条西4丁目
  第5グリーンビル
 011-232-2321
 清寿し  札幌市北区新琴似7条14丁目4-18  011-761-6166
 日本橋  小樽市稲穂1丁目1-4  0134-33-3773
 伊勢鮨  小樽市稲穂3丁目15-3  0134-23-1425
 握 群来膳  小樽市東雲町2‐4 ヴィスタ東雲1階  0134-27-2888
 すし屋の根がみ  札幌市中央区南3条西2丁目
  KT三条ビルBF
 011-281-2622

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